Vous avez déjà vu, lu, mangé et dégusté les gaufres liégeoises. Voici cette fois la recette des gaufres bruxelloises. Dans cette recette, nous n’utilisons pas de bière (un peu compliqué ici à Singapour).
Nous avions utilisé de la levure de boulanger mais c’était l’explosion de la pâte (littéralement, vu qu’on la stocke dans un contenant, il a explosé dans le frigo). Du coup, on s’est rabattu sur de la levure chimique.
Ingredients
- 250g de farine
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel
- 2 oeufs
- 500 ml de lait (amande, soja, vache,…)
- 50g de beurre
- 50g de sucre
Steps
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Mettre farine, levure et sucre dans un bol
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Battre les oeufs dans un autre bol et les ajouter dans le mélange sec en remuant vivement
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Ajouter le lait petit à petit
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Ajouter ensuite le beurre fondu. Laisser reposer la pâte et faites cuire la gaufres environ 5 minutes